Jälleen kerran oli leipomispäivä, (meillähän se on noin 5 kertaa viikossa) jolloin tuli taas ihan kivasti pakastimeen täytettä pahan päivän varalle. Periaatehan on se, kun leivinuunin kerran lämmittää, ei hyvää lämpöä heitetä suoraan harakoille... kaikki ilo irti siis... =) Tuli tehtyä mm. Tuulomantorttua...

Ohje:

pohja:

4 kananmunaa

3 dl sokeria

2 dl maitoa

150 g sulatettua margariinia

2 tl vaniljasokeria

3 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

päälle:

4 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta (Van Houten)

50 g sulatettua margariinia

n. 4 rkl vahvaa kahvia

1. Mittaa ensin kuivat aineet kulhoon ja sekoittele hieman. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.

2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva ja sekoita.

3. Lisää sitten jauhoseos ja maito, sekoita taikina tasaiseksi, vain sen verran, että aineet ovat sekoittuneet.

4. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

5. Anna tortun jäähtyä ja mittaa sillävälin päällisen aineet valmiiksi. Päälliseen käytettävä kahvi saa olla lämmintä. Levitä päällinen jäähtyneen tortun päälle ja koristele nonparelleilla tai esim. kookoshiutaleilla.

Huom!

Tortun voi hyvin pakastaa. Jos joudut pakastamaan palaset useammassa kerroksessa, laita leivinpaperia kerrosten väliin, etteivät tartu kiinni toisiinsa.