Tämän reseptin olen saanut mummolta kauan kauan sitten. Muistan kuinka serkkulikan kanssa aina syyslomalla matkustimme junalla mummon luokse etelään ja mummo tarjosi ihanaa Ykän pannukakkua itse tehdyn hillon kanssa. Kyllä se oli hyvää! Tämä ei todellakaan ole sitten mikään diettipannukakku, mutta hyvää se kyllä on. =)

Ohje:

6 dl maitoa

3 kananmunaa

2 dl kermaa (voi korvata maidolla, kevyt kermalla tai vaikka ruokakermalla)

2-3 rkl sokeria

2 tl suolaa

1 dl sulaa voita

4 dl vehnäjauhoja

1. Sulata ensin rasva, anna mielellään hieman jäähtyä.

2. Mittaa maito kulhoon ja lisää joukkoon muut aineet. Sekoita hyvin.

3. Kaada korkeareunaiselle uunipellille leivinpaperin päälle.

4. Paista pannukakkua 200 asteessa noin 30 minuuttia.