Innostuin kokeilemaan vaaleita pipareita ja taikinan tein herrasväen pikkuleipien ohjeella. En siihen hätään löytänyt kaappieni kätköistä ainuttakaan piparimuottia, joten tein sitten taikinapyörällä ruutupipareita, jotka koristelin mantelirouheella.

Ohje:

200 g voita

1 1/4 dl sokeria

1 kananmuna

4 ½ dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää joukkoon kananmuna voimakkaasti sekoittaen.

3. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja lisää ne sitten taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

4. Anna taikinan kovettua hetki jääkaapissa.

5. Kaulitse taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla pipareita tai leikkaa taikinapyörällä ruuduiksi.

6. Paista 200 asteisessa uunissa alimmalla ritilätasolla n. 8 minuuttia.

Itse voitelin ruudut kananmunalla ja ripottelin pinnalle mantelirouhetta.