Tein tätä jo joku aika sitten meille ruoaksi, kun en muuta ruokaa keksinyt ja teki mieli leipoa. Kinuskikissalta nappasin tämän mainion pohjan ohjeen ja täytteet sävelsin itse niistä aineista, joita sattui kaapissa valmiina olemaan.

Ohje:

pohja:

3 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

½ tl suolaa

150 g margariinia

½ dl vettä

Täyte:

300 g broilerin filesuikaleita (marinoituja)

2 isoa sipulia

½ pussia wokkivihanneksia

2 kananmunaa

2½ dl kermaa

(itse taisin laittaa kerman lisäksi joitain tuorejuustojen loppuja tähän)

mausteita oman maun mukaan

1. Tee ensin pohjan taikina. Sekoita kuivat aineet keskenään. Paloittele joukkoon margariini ja nypi seos sormin murumaiseksi.

2. Lisää vesi joukkoon ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele sitten taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

3. Valmista sitten täyte. Laita broilerisuikaleet pannulle ruskistumaan ja pilko sillä aikaa sipulit. Lisää sitten sipulit ja wokkikasvikset pannulle ja paista niitä, kunnes alkavat olla lähes kypsiä.

4. Mausta seos mieleisilläsi mausteilla. Esim. mustapippuria, aromisuolaa, grillausmaustetta ja currya.

5. Sekoita kulhossa kerma ja kananmunat hyvin sekaisin.

6. Kaada broileriseos piirasvuokaan pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kaada sitten kermaseos joukkoon.

7. Ripottele pinnalle halutessasi vielä juustoraastetta.

8. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia. Kiertoilmauunissa riittää 175 asteen lämpö.