Hieman harvakseltaan tulee tänne blogiin nyt päivityksiä. Johtunee osaksi siitä, ettei ole oikein makeita herkkuja, eikä kyllä suolaisiakaan, niin kovasti tehnyt mieli viime aikoina. Ollaan täällä jotain leivottu kuitenkin, mutta jokaista pullan leipomiskertaa en ole erikseen jaksanut alkaa postaamaan, kun kuitenkin lähes samanlaisia pullia joka kerta teen. Paljon syödään myös pannukakkua ja siihenkin löytyy ainakin kaksi erilaista ohjetta täältä blogista.

Nyt puolukkakauden innoittamana tein puolukkaisia muffinsseja kinuskikissan ohjeella. Kuorrutuksen vaan jätin pois ja hyvin maistuivat ilman sitäkin.

Ohje:

50g margariinia

2 kananmunaa

1 3/4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 ½ tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

3/4 dl maitoa

200g puolukoita

1. Sulata margariini ja anna sen jäähtyä.

2. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

4. Lisää jauhoja taikinaan nuolijalla käännellen vuorotellen margariinin ja maidon kanssa.

5. Lisää joukkoon lopuksi puolukat.

6. Annostele taikina muffinivuokiin, muista jättää nousuvaraa.

7. Paista 200 asteissa uunissa n. 20 minuuttia.