Omaa äitiäni hemmottelin äitienpäivänä tällaisella kakulla. Idea kakkuun syntyi jo kauan sitten, kun katselin täältä blogista edellistä äidille tekemääni kakkua. Aurinkoinen kevät houkutti myös vihreän värin käyttöön.

Pohjana kakussa on 3 munan sokerikakkupohja, johon lisäsin hieman kaakaojauhetta. Kostutukseen käytin mansikoista tullutta mehua, jota hieman makeutin Funlight lime&sitruuna tiivisteellä.

Tähän kakkuun kokeilin ensimmäistä kertaa kahta eri täytettä. Ensimmäisessä välissä tässä on suklaatäyte ja toisessa mansikka. Täytteet tein niin, että vatkasin 2dl kermaa vaahdoksi ja vaahdon joukkoon lisäsin yhden purkin vaniljatuorejuustoa. Vaahdon jaoin kahteen kulhoon ja toiseen sekoitin 100g sulatettua tummaa suklaata ja toiseen n. 2dl mansikoita.

Päällinen on tuttuun tapaan flora vispiä. Pursotuksia varten värjäsin loput vispistä vihreällä pastavärillä. Lisäsin vielä joukkoon muutaman lusikallisen vaniljatuorejuustoa jämäköittämään vaahtoa pursotuksia varten.

Kukat on sokerimassaa ja lehdet marsipaania. Koristeena lisäksi muutama vihreä sokerihelmi ja suklaa spritsaus.

Oli oikein hyvän makuinen kakku, eikä yhtään liian makea, vaikka suklaatäyte aika suklainen olikin.

Kakkutilauksia on muutamia odottamassa, joten lisää kakkupostauksia on luvassa vielä toukokuussa.