Eilen lämmittelin taas leivinuunia ja siinä samalla leivoskelin muutaman joulukakun jo valmiiksi. Tässä ensimmäinen, joka on siis arabialainen maustekakku. Tämä on tosi hyvää ja sopii joulupöytään tarjottavaksi erittäin hyvin =)

2112410.jpg

Pahoittelen hunoa kuvanlaatua... taas pimeässä kuvattu...

Ohje:

200 g margariinia

3 dl sokeria

3 kananmunaa

5 dl vehnäjauhoja

½ tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 dl mantelilastuja (murskattuja)

2 dl kevytkermaa

1. Vaahdota rasva ja sokeri huolellisesti. Sähövatkaimella noin 10 minuuttia.

2. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen.

3. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivataineet ja lopuksi kerma.

4. Sekoita vain sen verran, että kaikki aineet ovat sekoittuneet.

5. Kaada taikina n. 2 litran vetoiseen voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.

6. Paista kakkua 175 asteissa uunissa alimmalla ritilätasolla n. 60 minuuttia.