Tänään olikin isäntä lämmittänyt leivinuunin jo aamulla, sillävälin kun minä vielä autuaasti nukuin kauneusuniani.  No eihän siinä muu auttanut, kun tekaista äkkiä ruoka uuniin muhimaan ja sitten keksin vielä tyhjentää pakastimesta joululta jääneen voitaikinalevy paketin. Siitä tein suolaisia kinkkunyyttejä. Olivat erittäin maukkaita ja pellillinen katosi välipalan aikaan nopeasti parempiin suihin.

Näihin käytin siis 500 g valmiita voitaikina levyjä.

Täyte:

150 g maustamatonta tuorejuustoa

½ paprika (kuutioituna)

n. 5 siivua kinkkua (kuutioituna)

sitruunapippuria

grillausmaustetta

suolaa

1. Anna voitaikinalevyjen sulaa leivinpaperin päällä huoneenlämmössä.

2. Notkista tuorejuusto. Kuutioi kinkku ja paprika.

3. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Mausta ja tarkista maku.

4. Leikkaa taikinalevyt kahteen osaan. Laita kukkurallinen teelusikka täytettä jokaisen palan keskelle.

5. Tee nyytit painamalla taikinalevyn kaksi vastakkaista kulmaa yhteen, taita sitten vielä kaksi muutakin kulmaa keskelle ja purista hyvin kiinni. (Itse painoin keskeltä vielä sormella alas.)

6. Voitele kananmunalla ja paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes nyytit ovat saaneet väriä.

(Pinnalle voi laittaa vaikka seesaminsiemeniä)